De plus en plus de grands chefs s’installent en station et notamment en Savoie qui regorge de petites pépites gustatives de 1 à 3 étoiles ! Alors pourquoi ne pas se faire plaisir pendant votre séjour au ski ?! On vous a fait une petite sélection de tables étoilées dans les stations des Alpes du Nord et du Sud. 

Le Péché Gourmand à Briançon, restaurant 1 étoile, est le seul étoilé présent en station des Hautes Alpes. En cuisine, Sharon s’occupe du salé tandis que son mari Jimmy concocte des desserts raffinés grâce à des associations surprenantes. Une carte sous forme de « collections » au rythme des 4 saisons, dans laquelle sont proposés à la fois des menus allant de 24 à 70€ ou des formules à la carte.

http://www.peche-gourmand.com/

La Bouitte, premier restaurant à avoir décroché 3 étoiles en Savoie, est situé à Saint Martin de Belleville. Le père et le fils Meilleur ont fait d’un restaurant familial, une « table d’excellence », et rendent hommage aux produits du terroir savoyard tout en y ajoutant une touche de modernité et d’élégance ! Ces quelques images ci-contre nous font déjà saliver… !

http://www.la-bouitte.com/restaurant-gastronomique-savoie.html

Dans le village du Praz, le restaurant Azimut est installé dans une ancienne boulangerie. Son chef 1*, François Moureaux propose une cuisine inspirée par la nature et par des influences plus lointaines. A la carte vous retrouverez des associations originales et raffinées telles que des « Noix de saint jacques snackées, crémeux de panais, pamplemousse et lait de noisette » et vous pourrez choisir à la carte ou un des menus entre 50 et 95€.

http://www.restaurantazimut.com/

Le 1920 : Ce restaurant situé à Megève s’est vu attribuer 2* au guide Michelin. Un décor et une atmosphère montagnarde, une carte qui évolue en permanence pour respecter la saisonnalité des produits et un chef formé auprès de Yannick Alléno au Meurice… Une adresse incontournable donc !

http://www.mont-darbois.fr/restaurants/1920.aspx

La table de l’ours, restaurant 1* de Val d’Isère offre un cadre magnifique et une décoration montagnarde et chaleureuse. Le Chef Alain Lamaison et sa brigade vous propose un menu de saison ou un menu dégustation, toujours concoctés avec des produits du terroir savoyard tels que les crozets, le beaufort ou les diots de Savoie !

https://www.hotellesbarmes.com/fr/restaurants-and-bar/la-table-de-l-ours/

Jean Sulpice 2* : Jean Sulpice, passionné de sports et de montagne s’est logiquement installé à Val Thorens, où il propose des plats inventifs, mettant en scène la nature à travers des jeux de textures et de cuissons, et des associations délicates. « Pigeon cuit en croûte de sel à la verveine, Féra oseille vanille, Ris de veau et fève de Tonka, Mousse de beaufort et herbes de saison… » toute la Savoie sera présente dans vos assiettes !

http://www.jeansulpice.com/fr/cartes-et-menus/

Le Chabichou, à Courchevel : deux chefs étoilés sont en cuisine de ce restaurant 2 étoiles, Stéphane Buron et Michel Rochedy. A eux deux, ils proposent une cuisine généreuse à base de produits frais et de saisons. Vous aurez le choix, des menus allant de 145 à 255€ ou les formules découvertes à partir de 50€ !

http://www.chabichou-courchevel.com/le-gastronomique

Le 1947 : le célèbre chef Yannick Alléno vous propose son « art culinaire » dans ce restaurant 2* de Courchevel à l’ambiance intimiste. Tout en goûtant ces plats d’une qualité rare, vous pourrez découvrir les secrets du chef grâce à une cuisine ajourée sur la salle. Parfait pour découvrir comment fonctionne une telle cuisine !

http://courchevel.chevalblanc.com/fr/art-culinaire/le-1947.html

Albert 1er à Chamonix : « Escargots du pays du Mont-Blanc, ris de veau fermier, canette des Dombes, poularde de Bresse ou Risotto à la truffe blanche d’Alba » voilà une cuisine qui allie des produits du terroir des deux pays d’inspirations des chefs de ce restaurant 2*, la France et l’Italie. Une cuisine traditionnelle qui séduit depuis plusieurs générations !

http://www.hameaualbert.fr/fr/restaurant-albert-1er

Le Flocon de Sel, restaurant situé sur les hauteurs de Megève, offre un superbe cadre et propose une cuisine d’exception, en témoigne ces 3 étoiles obtenues au guide Michelin. Après vous être régalé à leur table, vous pourrez même si l’envie vous en dit, intégrer la brigade du chef meilleur ouvrier de France,  le temps d’un cours de cuisine !

http://www.floconsdesel.com/fr/deguster/restaurant-gastronomique.html